Ver Pasar

Croquetas de… Ver pasar

– Mamá, ¿qué haces?

 

– Ver pasar.

 

– ¿Ver pasar?

 

– Sí. Sólo tienes que mirar. Mirar hacia el mar y ver pasar. ¿Quieres sentarte conmigo y ver pasar también?

 

– ¡Vale!

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croqueta fotografo gastronomico

Croquetas de… Secretos de estas delicias

El caso es que llevo unos días relamiéndome frente a mi pantalla del ordenador. Y antes de eso, tras mi cámara. Porque por suerte, estas delicias crujientes por fuera y cremosas por dentro son uno de los platos estrellas del restaurante de un cliente para el que he estado haciendo estos días unas fotografías gastronómicas, y claro, las croquetas han sido también las protagonistas de algunas de mis fotos…

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Niebla Orduna

Croquetas de… Vientos de una vida

Hay recuerdos de la infancia que permanecerán por siempre inalterables. Hay personas, lugares, momentos, objetos, olores, sonidos… que te acompañan allá donde vayas, sin importar el paso del tiempo, ignorando nuevas vivencias y realidades, porque ocupan un lugar privilegiado en tu memoria, en tu ser.

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brotes limonero

Croquetas de… Podar y cultivos primaverales

Sabemos que es lo normal. Podar para que así árboles, plantas y flores crezcan con más vigor y fuerza. Pero, ¡cómo impone hacerlo! Meter tijera en frondosas ramas, no es fácil. Al menos para nosotros, urbanitas sin grandes dotes para el cultivo. Después de mucho dudarlo, el limonero que preside nuestra terraza se ha visto reducido a peladas ramas.

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escalera-barandilla

Croquetas de… La escalera y sus vecinos

Mi padre es administrador de fincas, lo que ha hecho que desde pequeña haya podido conocer de primera mano los intríngulis de esta profesión, y de muchas de sus realidades asociadas: comunidad y escalera de vecinos, conflictos vecinales, problemas de impagos en las comunidades…

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Escribir a mano con boli y papel

Croquetas de… Escribir a mano

Es curioso que esté escribiendo esto tecleando en el ordenador, pero hoy quiero lanzar un alegato a favor de escribir a mano porque creo que menospreciamos la fuerza desgarradora que tiene hacerlo. Sí, escribir con un bolígrafo sobre un papel, ¿te acuerdas?

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